Boucherie des Muguets à Sainte Geneviève des Bois,
Muriel & Christophe Monchatre

  •  4 Papilles d'or pour 2018

    Cette année encore nous avons été primés par le Chambre de Commerces et d'Industries de l'Essonne avec 4 Papilles d'Or !

    Après nos 4 Papilles en 2017, nos 3 Papilles en 2016, nous sommes très heureux de cette nouvelle reconnaissance...
    Merci à tous de votre confiance...

     

  • Gibier et Champignons

    Rien de mieux en cet automne que de profiter des richesses de la forêt en mariant gibiers et champignons dans nos assiettes !
    Découvrez ma sélection de champignons pour guider vos
    choix et surtout sublimer le fruit de votre chasse ou de vos courses chez votre boucher préféré !
    Bon appétit...
  •  Toutes nos félicitations à Erwan !

    Christophe, Murielle et Fred sont fiers et heureux de féliciter Erwan en apprentissage depuis 2 ans à la Boucherie des Muguets pour son

    Certificat d'Aptitude Professionnel en produits carné
    décerné par l'école Nationale de la Boucherie !

    La relève est assurée !

     
  • Petites cailles au menu

    En cette rentrée je vous propose de découvrir et de déguster nos petites cailles à chair tendre en provenance de l'élevage du Renard Rouge dans les Deux-Sèvres. Spécialisé dans la production des cailles, de l'œuf fécondé à l'adulte de 7 semaines, cet éleveur passionné propose des petites volailles de 350 grammes environ idéales pour les repas entre gastronomes, et très faciles à cuisiner.

    Les recettes c'est par là !

    Mais attention elle n’est pas disponible toute l’année, aussi profitez-en dès maintenant !!
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    Le coin Canard !

    Le canard c’est très bon, mais vous le saviez déjà…
    Mais savez-vous que nous sommes les champions du monde consommation de canard ? Très appréciée de nos papilles exigeantes, elle est un bienfait pour notre organisme ! Je vous la recommande et je vous en dis plus ici...

    A consommer toute l'année !

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    Connaissez-vous l'agneau des Pyrénées ?

    J’ai choisit en ce printemps de vous vous faire découvrir parmi plus de 30 races d'ovin en France, l’agneau des Pyrénées.
    Avec un mode d'élevage exceptionnel, dans des conditions idéales pour la qualité de la viande,
     
     

 Votre Artisan Boucher à Sainte Geneviève des bois - Charcuterie - Rôtisserie

Boeuf de tradition bouchère - Veau de lait - Agneau français - Porc et volailles Label rouge - Spécialités bouchères crues

Passion

Exigeant et passionné par son métier, Christophe Monchatre achète les meilleurs produits pour ensuite les préparer et les transformer dans son laboratoire en spécialité bouchère.

Qualité

Il choisit rigoureusement ses fournisseurs avec qui il entretient des relations de confiance.

Chaque bête retenue est parfaitement identifiée et suivie en conformité avec les exigences de la profession, garantissant ainsi une viande saine et savoureuse.

Pour une viande 100% française

Cet artisan est également spécialisé dans l’art de la maturation, premier secret de la tendreté de la viande.

Ses viandes sont tracées et garanties exclusivement 100% françaises et issues d’élevages régionaux.

21 avenue Gabriel Péri - 91700 Sainte Geneviève des Bois - 01 60 16 26 67

Accès : à deux pas du RER C Saint Geneviève des Bois