Boucherie des Muguets à Sainte Geneviève des Bois,
Muriel & Christophe Monchatre

  •  4 Papilles d'or pour 2017

    Le 17 octobre dernier nous avons été primés par le Chambre de Commerces de l'Essonne avec 4 Papilles d'Or !

    Après nos 3 Papilles d'Or en 2016, nous sommes très heureux de cette nouvelle reconnaissance...
    Merci à tous de votre confiance...

     

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    La Parthenaise, une vache du terroir aux qualités gustatives exceptionnelles

     
    Facilement reconnaissable avec sa robe unie fauve, son contour des oreilles noir, la Parthenaise est une vache de race pure réputée pour sa viande aux qualités gustatives exceptionnelles !
    Il n’en fallait pas moins pour que je vous propose cette viande de premier choix !
     
     
    Découvrez cet animal qui a bien failli disparaitre de nos étals !
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    Le délicat et bienfaisant foie de veau

    Ce mois-ci petit focus sur le foie de veau, un abat délicat, délicieux et excellent pour l’organisme.
    Les grands chefs lapprécient beaucoup ce produit qui est selon eux d’une grande finesse.
     

    Découvrez comment le choisir ainsi que mes conseils de cuisson et de dégustation...

 Votre Artisan Boucher à Sainte Geneviève des bois - Charcuterie - Rôtisserie

Boeuf de tradition bouchère - Veau de lait - Agneau français - Porc et volailles Label rouge - Spécialités bouchères crues

Passion

Exigeant et passionné par son métier, Christophe Monchatre achète les meilleurs produits pour ensuite les préparer et les transformer dans son laboratoire en spécialité bouchère.

Qualité

Il choisit rigoureusement ses fournisseurs avec qui il entretient des relations de confiance.

Chaque bête retenue est parfaitement identifiée et suivie en conformité avec les exigences de la profession, garantissant ainsi une viande saine et savoureuse.

Pour une viande 100% française

Cet artisan est également spécialisé dans l’art de la maturation, premier secret de la tendreté de la viande.

Ses viandes sont tracées et garanties exclusivement 100% françaises et issues d’élevages régionaux.

21 avenue Gabriel Péri - 91700 Sainte Geneviève des Bois - 01 60 16 26 67

Accès : à deux pas du RER C Saint Geneviève des Bois